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酸甜排骨$ G: i8 [& l, q% T+ N
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食材明细
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( [* S) t5 R& {5 i" `酸甜排骨的做法步骤
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备好途中材料. X1 m1 x6 `* y F; _
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排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟$ E6 h0 o8 p) s# b
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! X# \# Y' F% v8 ^/ Y3 p配料如图切好
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调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
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3 W3 V, V( X3 H& R$ V3 m锅内下油8 a1 ^5 T) n& X
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! W4 U: S" p7 o/ p0 P腌好的排骨，放入生粉中裹粉
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锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色' x9 `7 s) i# L2 o
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5 S( k- i/ e- I炸好的排骨，沥干油备用% o1 c( X& B6 s1 Y
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$ g8 l/ E$ E5 u, M" {锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）$ @ o1 y3 c; m; x* t7 ]
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: f# o# Q9 X( I7 [6 Z1 X放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
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倒入炸好的排骨，翻炒均匀
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焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
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最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可
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1 f6 ]+ i5 T+ _9 p成品图
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成品图8 @. U' Z: p+ N2 Y$ w4 Z
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成品图
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發表於 2016-8-22 08:54:09
Elin