法式嫩雞鹹派［9P］

Popopapa123

預備食材
好侍北海道白醬料理塊 　 1/2塊
雞腿肉 　 1隻
蘑菇 　 3大朵
紅椒 　 1/2個
: A9 i! P; M; q蛋 　 2顆
! C3 z3 D3 G4 K# s派皮
" b1 g9 H& N) ?麵粉 　 200克
& Y$ B3 T) a0 G9 r+ V7 o奶油 　 95克
% V. A# M$ w; ~' f4 V* i' S鹽巴 　 1小匙
; f6 k2 _7 R) T2 \% X冷水 　 3~4匙




步驟說明
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先將派皮材料先混合成團狀，然後冷藏30分鐘
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3 i& i2 C; z3 B4 t6 S將派皮擀成適當的厚度，鋪到烤模上，底部需用刀叉均勻戳幾個洞避免過度膨脹，進烤箱前先鋪上烘培紙變壓上派石或是以米粒/綠豆來取代，先以180度C烤10~15分鐘，取出後塗上蛋液在烤5分鐘
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將餡料食材都準備好，雞腿肉切適當大小入鍋煎出雞油，接著再炒磨菇與甜椒，並以黑胡椒粉調味
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* ]( x1 k, y0 _; {  U: ?% q% j4 _將炒好的雞腿肉與蔬菜放入派皮中
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% M; o2 E; e( Y) F! k0 a接著用1碗水將好侍北海道白醬料理塊煮溶放涼，然後與蛋液混合均勻  
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$ h" x4 D7 n0 `8 A7 z將上步驟倒入派中，並灑上起司絲
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; m8 I) e" F( P* `" R$ A然後進烤箱，以180度C烤25~30分鐘即可
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分割後就可以食用了