QQ馬鈴薯甜甜圈［7P］

Popopapa123

& @$ ^1 K2 k1 z, y$ k預備食材
中筋麵粉 　 200g
4 |" A; Z& e) F) K馬鈴薯泥 　 100g
3 D( b8 i1 n8 Y8 I+ |( \2 |2 t+ _& c奶油 　 15g
, ?3 A- ?4 k) H2 u蛋 　 1顆
' D7 Q3 x% E5 x2 q! u鹽 　 少許
糖 　 20g
酵母 　 4g
9 S3 R  o" X, O% K5 ~水 　 10-15ml(視麵糰柔軟度適量加入)

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" p% m4 a. u# Y9 h! d步驟說明
01
把所有材料全部放入小P105麵包機後,用功能14走完一次取出 若沒有用麵包機,則是把上述材料全部揉至均勻,再放入電鍋或烤箱中發酵50分鐘至2倍大即可.
02
1 {, M: V/ i$ q麵糰取出桿平. 用一大一小的圓來壓出甜甜圈的形狀
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壓好的甜甜圈再讓它第二次發酵15-20分鐘左右 這時就可以看到甜甜圈又慢慢的長大囉.
04
9 a& C- F* A  G鍋中再倒入適量的油,待油溫熱後就將第二次發酵完成的甜甜圈以小火炸成金黃色即可.
05
起鍋後再甜甜圈上再沾上細砂糖
06
% A* i: d! l, E1 L1 y0 a+ O加了馬鈴薯泥的麵糰後,這甜甜圈炸起來後吃的口感就跟外面賣的口感一模一樣. 甚至吃起來的口感還有點QQ喲
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訣竅提示

*如果不想用油炸也可以用烤箱來烤,烤完成後刷上奶油再撒糖粉.

*炸成金黃色起鍋前開大火再撈起,這可以逼出多餘的油.

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