蒜片蛤蜊義大利麵［7P］

Popopapa123

預備食材
義大利麵 　 2人份
  s8 K- Z4 C" N蛤蜊 　 1斤
! {& H- G6 D" A- a+ ~* L蒜片 　 5瓣
9 Z& d) n6 _1 a1 e* ^九層塔 　 適量
鹽~鰹魚粉 　 適量




7 W9 r+ ^; [( }9 W0 }' b& S步驟說明
01
食材
02
. C/ ^; l& }3 q4 c0 z義大利麵先煮至 8分熟撈起備用~(在全聯買的快煮 3則鐘很方便的快速料理)
03
9 d+ H5 w4 \- K5 A! v2 k. @一匙橄欖小火爆春蒜片~變色就要撈起以免有苦味~( 我把一半起來吃酥酥的口感~另一半繼續煮~( 圖中的顏色有點過了~要更早撈起~)
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加入蛤蜊和白酒(或米酒)大火煮開蛤蜊~(一開口就馬上夾起放在碗裡才不會縮水~)
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0 U& S$ a5 Z" B5 }  i蛤蜊全部撈起以後轉小火~加入煮好的義大利麵~拌勻讓湯汁人味~調味~加入煮至喜愛的軟度~熄火後倒進蛤蜊和九層塔再拌一拌~蛤蜊的原汁都在這兒讓麵再收一下~不用再開火囉~
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( m) x4 w5 Q7 D8 e/ G5 m6 E簡單的蛤蜊義大利麵來囉~
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