奶油培根蘑菇通心麵［6P］

Popopapa123

預備食材
. @; d8 U! e7 f  l& H洋菇 　 3~4顆
# C6 P9 j5 u  b6 }6 S! F5 D4 t洋蔥 　 1/2顆
/ J7 P7 |) b6 e% y3 |甜椒 　 1小顆
  u' p( K3 M8 g2 L培根 　 4長條
/ C" C) m2 w! R' [9 e' z牛奶 　 200ml
& g) p7 ^) ?+ E# Z+ h8 l% P通心粉 　 2~3人份
好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/4塊
  u/ v9 T" |8 |蒜頭 　 4~5顆
$ o" ?/ }2 n2 O6 `( N無鹽奶油 　 20g
黑胡椒 　 適量
  I' o% J* {) |0 b6 F- b7 S義大利香料 　 適量
$ ]  K8 T. K8 R+ u鹽巴 　 少許
6 s* {, J* w8 m' c* N+ y4 i橄欖油 　 少許

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步驟說明
01
1、洋蔥切丁，培根和洋菇切片，甜椒切成小條狀，蒜頭切末。  
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( m- O. K# s5 D. R, R2、熱鍋不放油，放入培根兩面煎香後取出備用（把培根油倒出）。  
03
+ q* I. d) t5 W. F  {$ V7 H, o3、冷鍋小火放入奶油融化後，加入洋蔥炒至透明，再加入蒜末爆香；並另起一滾水鍋，水滾後加入少許鹽巴和橄欖油，再放入通心麵煮7分鐘左右，可依自己喜歡的熟度來調整水煮時間。  
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4、炒鍋放入洋菇、甜椒炒香後，再加入培根、通心麵、白醬和牛奶拌炒均勻。(此道菜用上1/2塊白醬料理塊，建議1/4塊即可)  
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5、起鍋前加入些許黑胡椒調味，盛盤後灑上義大利香料即完成。  
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訣竅提示
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．培根油脂豐富，煎培根時無須放油，但一定要熱鍋後，才能下培根煎炒，否則一定沾鍋。
( r9 F0 I& |! t+ U& j．加入白醬和通心麵拌炒後，倘若醬汁太少或太乾，可視個人口味加入少許牛奶或高湯或水；喜歡奶味重一點的可多加點牛奶，怕奶味重的人可以改用清水或高湯。
3 o6 _$ e& w, f: ?) E1 ]! T3 \．起鍋前可加入些許起司絲，讓通心麵更有黏稠感，口味也會更好吃。

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