浓情鸡肉焗饭

dmely2006

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“我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。 【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”
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主料

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• 鸡胸肉 (250克)
• 米饭 (250克)
  

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辅料

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• 洋葱 (100克)
• 小番茄 (400克)
• 红椒 (100克)
• 黄椒 (100克)
• 芦笋 (150克)
• 盐 (3克)
• 生抽 (10毫升)
• 玉米淀粉 (8克)
• 白胡椒粉 (2克)
• 料酒 (10毫升)
• 马苏里拉奶酪丝 (200克)
  

厨具

6 E3 _) X2 _3 ]电烤箱


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分类

& g8 C$ G& {% G烤箱菜 咸鲜 烤 一小时 普通难度
- K- ]- H8 b, K  X4 b2 Y: r, B
2 w. k6 j, ^  H4 e- L
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  1 W0 |! o% b; l4 d. ^# ?6 Z鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
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  8 t. o* [8 I7 [' e( Y4 U1 L
    E. S8 i& ^9 X. y  T2 J$ z洋葱切丁，小番茄切小片
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  红黄椒和芦笋切丁
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• 
  
  6 s& J. N/ b& ]) ]平底锅烧热油，爆香洋葱丁
  
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  加入腌制好的鸡丁，翻炒
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  加入小番茄块，翻炒
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  5 }  E4 R; w) u. l8 p$ M  S盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
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• 
  
  % V8 `7 B( g3 j1 ?: h+ A放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
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• 
  ) u4 c5 x3 x: _2 T" W
  5 d9 }6 U2 b/ I5 B放少许盐调味即可
  
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  ; l: g; o" P8 D# \* A4 I: v- I在烤盘上放上米饭
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  ' G9 C* t5 p1 {0 T
  在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
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  铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
  
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  & C. {( B+ B) c' l烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
  
  

小窍门：
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种 2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
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