一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。 0 j3 s" F: Y9 L
昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 8 S1 {6 x3 s& X2 s( y
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"' b5 G9 |- K; M) ?& `
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' J& Y8 ~) }# V O+ B 进入大门,视线一下子开阔起来
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; e& b$ k4 ^ O o0 t" r 真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源 D' c) h) l- I! y9 e& s
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# q a( p+ D Q$ ~! ]& @2 I* N! |* N 停车的地方( e# G' M/ l/ O3 c5 f, ]
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农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表' H- h0 @, K" v6 i7 O$ B! ~9 J b
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) H" x- W; Y5 P4 k/ r; \: `$ b8 p 欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客
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% I$ g; ?' {$ [* | 不到五分钟,两人已是好朋友了
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雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩) V) N5 L7 w' s* ~2 A& v% ?
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自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模; o: D) M! q% i7 |9 Z& p
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供游人休息的几张桌椅
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这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果, N2 ?6 x6 a2 `# Z
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- o- a6 O7 U) }4 r `1 k8 o! _* ` 这是接骨木果
* N" S3 G6 \7 p" \3 g; Q9 i6 C9 X5 l8 s
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) T! H' R, N5 q, F) v/ U6 z 右边的这块地出产蓝莓
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7 W: [& D# q; j 刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了 2 u! U* i7 y9 P& H# ? a
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为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实- M- j: Q5 z( p) ^* S9 R
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" U5 y* ^2 o+ C7 W9 Q5 i& q( D u 这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了/ C. J: B: K$ {1 J+ s. S( P6 ?, B
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3 U1 r2 [6 o2 Z6 g/ g, U& H 蘑菇长在神秘的森林里面
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* |# m3 J$ l) j' `9 A# W9 r, n- _9 S7 q 小径通幽
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, Q2 O0 g5 X$ {0 K% v1 S 这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤 # p% w! _( P3 I6 X
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% s7 ~7 b8 R- m; x 地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇
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* C$ z" g! s+ R& {& L+ ]$ J& F 发现了一只
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6 V* i. B! G- s% l$ Z% K 这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉
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' |! q7 R6 V4 E. b+ A 这些洞眼就是长蘑菇的地方 g# E6 a8 E; H% b5 v$ q/ W
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远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇 % o+ t+ \2 V3 l( n
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9 v8 S6 S3 ^$ ]! D 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香
) l, w& L+ Y2 @0 l- A& E: F7 I
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5 i# I( e7 L* k 想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa 0 E- @2 _" \) F, Q$ N
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/ d9 H4 B0 h( a 橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下
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上面危险,干脆都下去呆着 ' G1 m+ j- g. O
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农场上还有一片果树,大部分是李子树
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正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。: W$ M* ?* g$ j
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d# n W! [: n' Q& E( K 这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世 & ]( U$ g3 B8 q8 p" T
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* b% P3 b! Z) B( w8 G; g) X 欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工( p$ p% e% P' D& P$ o
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9 o0 A/ W0 g$ @ 早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关
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还有好多自产的果酱干果调味品出售
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9 j" m. s, R5 `) [ 这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃
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- F: Z" U- ~" C0 V 黑莓酱
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曼越莓辣果酱,不知什么味/ M) u7 t1 @. |* V( X& E
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当地报纸对农场和餐馆的报道 ( x7 C2 k" P4 N0 }
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当选417杂志评出的2013年最佳早餐
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, k* d" H6 g* O 看看夏天丰收时的场面
S- I# i+ L3 y, A+ |6 y) f
+ U0 h( E7 G' G1 L2 h# H( P
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开始采摘果实了
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2 k5 ?( G( H+ c' @: }7 \; J
$ O. C" F2 J4 N; D; e 祖孙四人的温馨场面
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; W6 c8 c$ H! R# A% Y: ~ 这些都将运往超市
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( e& k- G4 t; F# D% }. F* U Q 大个子黑莓真让人流口水
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. ~; H5 M& ?* U/ \1 y" S* x 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒 q4 g' l& l4 Y |* a
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农家美食
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这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下
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