东北地三鲜[6P]

龙渊222

东北地三鲜[6P]
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烹制方法：
　
2 F/ S1 I/ M# q/ r* z5 @( t材料：茄子、土豆、青椒
, \2 Z/ ?' s* n9 U6 @+ H2 a" h- d* N配料：蒜蓉、姜米
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、蚝油、番茄酱、盐、糖
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* c. |: Q) O6 I9 J4 W' w0 |( i8 q
! c: z2 Y% R2 z) i/ ]& w1  茄子切滚刀块；土豆去皮切菱形或滚刀块；辣椒切菱形。

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2　将鲁花大豆食用调和油倒入锅内，将油温烧至150℃开始冒烟时，先放入土豆块炸至金黄色并浮起，即为熟透；之后将茄子也放入油锅里一并油炸，并用锅铲轻轻翻动，炸至茄子变得软身；最后才放入青椒稍微炸一会儿。

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: H/ d" j: ?% A9 O3　将三鲜捞起沥干油份，放入清水里煮一会儿。



9 E/ K" n( }7 J% m4　用适量鲁花5S压榨一级花生油重新烧热油锅，爆香姜米后，倒入三鲜炒香。


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2 v9 M' m; H. l: [) h5　用蚝油和番茄酱调味，撒入适量盐和糖，炒匀后即可盛起。
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