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[無圖菜譜] 堅果布朗尼脆餅

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發表於 2023-12-17 22:27:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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低筋麵粉- n3 |" e6 y, i5 Y
140g
2 X3 J$ Z/ _7 P; t% s: ^3 e2 a+ L亞麻籽油
5 L4 m; z" `, O4 ^0 d' k! {1 I60ml
8 z+ C% o/ k, i" ~) S% e" b蜂蜜- e) T. J4 R& s7 X. B
40g
# z& w, l# \, |- ~* B/ Q9 y5 z無糖可可粉
6 q* b" q0 \4 e30g
3 z% g' I) h% j牛奶/ O" c6 O" A0 a! H$ R7 N# A! y
50ml
6 M# D0 L% {- h4 I5 o堅果碎
5 r1 y5 p. o8 i. D; u# {1 x+ `30g' P$ u. m' A0 B! l

( X  r; I6 W" C1g
% R8 u5 J( V! o7 F7 M3 A蘇打粉9 p- @: U2 O3 K( ^
1g
6 [% {3 |2 `" c. h- j, t. z3 D9 e泡打粉7 {1 [; F1 e! T
2g
( o* X' [& A; o: G6 g9 H
2 D1 Z, _9 S8 j7 `! x2 H& O! D: s) ^) k: A; n+ T
濕性材料:亞麻籽油、蜂蜜、牛奶、鹽倒入大玻璃碗中。用手動打蛋器攪拌均勻。  t" _6 J# E: K4 W# h: J
乾性材料:低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉過篩至大碗里,大致拌勻。
/ {6 e& g- S) F, M' F+ A乾濕混合,用刮刀翻拌成無干粉的面團,加入堅果碎,翻拌切拌成面團。
9 P0 o4 ~( n: F( }) n+ p; q*榛果碎會更香,也可以家裡有啥用啥。7 k3 d- q( z8 q/ [6 T6 @
*可以用手壓拌,請勿過度攪拌。# E3 R6 N1 W5 A
將面團放在鋪有油紙的烤盤上,用手按壓成長條狀。" c) i3 m( g# l8 n
已預熱至170℃的烤箱中層,烤約 25 分鐘。取出後烤箱不要關,讓餅乾在烤盤上停留10分鐘至略微冷卻及變硬。
( Q; f# J) r! ~! Z$ Q4 J  B
  a& Z# n  K6 y0 Q& S  T" T( Q- X! P; O2 d/ A, j
用快刀將面團切成寬度一致的餅乾塊,切面朝上放在烤盤上,170℃烤約10分鐘即可。
# }/ I$ @0 b, w% }! i冷卻後密封儲存- B7 |/ v, S- x/ P

2 A' R4 z" U" |. T% l+ N+ g& G* _! s) p9 F5 q4 s+ c0 n
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