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泡打粉
$ u- m% J% D9 f5 ?: M3/8 tsp6 T8 f9 u5 c$ D1 [3 H
小蘇打粉
' B5 P0 u+ b' z$ J1 _) J' ~3/8 tsp' j; b% S* r+ I2 T
肉桂粉
% J5 F. @* h/ O# p1 tsp# S/ n& K E3 p9 E
鹽- f6 H3 R2 `4 A) u- O3 B
1/8 tsp9 c' \; O* W6 Y8 d" F
黃金版羅漢果糖/二砂9 ?8 ]7 J l5 M. w4 s; @9 v
40g
/ i$ Y0 X/ l8 e& [- E蘋果泥6 {: t& X" z. Q7 T) V1 W6 m8 }
100g
: Q: x. W4 A: b o/ V; u, f豆漿
9 W' R4 s6 w- j9 A3 V3 Y50g
) g$ w7 H7 h, k& z! n7 l T( H檸檬汁
+ d& \: |4 t( ]* L, j% L1 tsp) S! K1 Q* \0 @: s# B' L( u/ w7 w
香草精1 `# r. m' N) L8 Q$ {. \
1/4 tsp1 F( w$ p" [ |6 n: u+ V1 W( ]
紅蘿蔔絲5 v# \% D% d, B2 W, N/ s1 Z
70g {4 n; m7 a# F1 z( _
核桃碎- ^: ]0 u3 y( z
15g+ Q/ O& i0 h0 K& k6 x
葡萄乾) H- v6 o5 \% b! F+ g& ~
15g
$ e( f9 K r+ X. L& E& `( l2 K腰果糖霜
# M: `% G8 D+ S! W$ D蒸熟腰果(事先浸泡一晚)
9 x' b- d5 J; _, U50g1 T0 a3 O6 P& S0 W& f
檸檬汁) o+ Z5 X& ^1 M- y3 U- R% V
1 tsp
( p6 g1 }! f9 @香草精; S3 N% k7 r3 A( K; a
1/8 tsp) `$ P3 n- f! g \/ |" A7 ?
赤藻糖醇/砂糖1 P9 ]% y& ] R% u
1 Tbsp
( H `3 t' t! T3 q' n: E' j鹽/ J3 T! |6 a1 F3 P6 S: `
1/8 tsp' U! Q: Q3 `7 ]4 ?7 T, `. Z
椰子細粉
% w2 J! b( W2 \7 j2 c1 tsp3 z* |- |' c P9 Z: L- i7 \' W
水
( h% s. B. D/ b5 f' H# W6 p0 g3 Tbsp1 x( r8 C# m) m1 B3 I9 }' @+ c$ x
+ o5 A1 i& @, y
將麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽以及黃金版羅漢果糖放入盆中拌勻。
! \0 i$ W' f$ a. |' e$ X加入蘋果泥、豆漿、檸檬汁、香草精到同一料理盆攪拌成麵糊。. q+ i& C3 W- w& ~# J, e. B
最後把紅蘿蔔絲、核桃碎以及葡萄乾加入麵糊拌勻即可。
: T7 H/ {1 @$ M7 l; `1 ], Q放入鋪上烘焙紙的22.3*14.5 *4.5公分方型烤盤。
7 z/ v5 `0 T J; q1 z4 S* L9 J烤箱預熱180度烤25-30分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。' ?' j& ^; s' [1 A$ M% V
6 j4 m5 F9 b( W' s0 u% \
/ ^9 D! }/ v* G2 ~7 |- ]4 x$ r將所有糖霜材料放進食物調理機攪打至平滑。蛋糕冷卻後抹上糖霜/ w; n& S4 |0 q0 }
7 P; R& {+ Z6 \6 D: D; [8 ^2 s3 K+ k |
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