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市售鵪鶉蛋2-3包
" V8 t8 B3 w$ e. U火龍果1小塊6 x# O6 M2 L* ]. J; [
蝶豆花粉1小布丁匙. f7 `9 R0 `2 Y7 w8 M4 ~+ r
冷開水適量
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' ^# H$ a3 _' ?# ^: w2 A, V. }; i將市售鵪鶉蛋打開，用開水清洗後擦乾備用
; ]! w1 I8 K3 k- _9 |. e將鵪鶉蛋放入真空盒或保鮮盒中，加入能淹過蛋的水量。
a8 q0 z: ~' Z- d9 M0 ?- W粉色染法：一小塊的火龍果，用叉子戳洞，讓汁液能釋出，放入真空盒內5 @4 G" B# v+ i* _6 X+ u s
粉藍色染法：將能淹過蛋的水中，加入蝶豆花粉化開，放入鵪鶉蛋( O2 Z* |* X) q1 S0 o f" n$ q$ h
以上步驟做完後冷藏靜置1-1.5小時染色，喜歡顏色深一點就能在靜置久一點2 O6 A Z+ x1 i A
染色完成後，擦乾水份) J+ g9 K$ f0 I% W7 U' p
完成後能沾鹽、醬油或任何喜歡的醬料吃
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發表於 2023-12-13 09:44:12