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雞蛋1顆2 }2 ^. _* {" v2 U
牛奶50克
$ P" o& P0 }+ j# k& v, [: a4 \低筋麵粉50克; u: }2 _, g' T, ]0 _8 K
砂糖5克
& S) z/ E# [% Z8 d無鹽奶油5克
8 p2 j7 e5 c; U$ U% k% p# _酪梨適量
: N: f0 E- f' j3 Y- {9 g葡萄乾適量3 M1 J& }' u7 p
花生粉適量
% g0 i5 r5 L& w( j3 b7 b) {5 M: ~! r* } D$ j% T; C/ u
% Z3 k0 k8 g! x( y把鑄鐵鍋刷上5克無鹽奶油，放入烤箱預熱 200°C（400°F）10分鐘。
3 s4 V# h7 ]! e& ?% J1 B
1 F! \# G: u( i0 g等待鑄鐵鍋預熱的同時，將雞蛋1顆和砂糖5克放入一個大碗中攪拌均勻。
7 l! |" G5 N# d! |; P1 Z9 g Q/ K
+ ~6 U0 v3 `+ ~6 l( Y- Y9 K加入50克牛奶，再次攪拌均勻。0 U! h$ `( i9 q* u3 v! m
+ K1 O* `9 R" o逐漸加入50克低筋麵粉，同時攪拌至沒有顆粒狀物體。
5 T; T3 D& T0 Q5 ~1 J: N
/ K9 o1 Z' n# M將烤箱中的鑄鐵鍋取出，小心鍋燙。- E- A4 h+ e2 K
倒入麵糊發出滋滋作響，
/ F0 ^5 {" {; |200°C 烤約 12-15 分鐘，直到鬆餅膨脹長高並變成金黃色
4 E3 n1 L% _! y: L+ A7 [9 L8 o4 p* s: S6 ^
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發表於 2023-12-13 08:33:00