- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
蛋黃 2 顆' _8 R8 ]: G* y |3 U
全蛋 1 顆% L% m" T8 a: D9 s
糖粉 50 g# ~. O! P) X: V' i
低筋麵粉 100 g
+ N7 P# \- t$ o6 [糖粉 適量/ Q/ G/ K" K \6 \& }% A" t
L/ q# O% g& n* R0 V3 D7 z; _料理步驟" S7 K) r2 q2 H' C' d8 W
步驟1
, k& [& i9 H& k! \! ?" d/ m% p全蛋、蛋黃、糖粉放入容器，用攪拌器打到變稠顏色變淺體積變多即可。
2 f2 Z4 h0 W* ` A$ |步驟2
+ q. W9 t; t/ w4 j! T' Z7 k5 j# k0 w※作法類似台式馬卡龍，但配方及打發程度稍有不同。
4 A: H2 q7 s8 P6 @8 \1 N. {步驟3. U, L5 e( S; {5 @# Z
在麵糊裡放入過篩的麵粉拌勻（怕有蛋腥味可加一點檸檬汁或香草精）。
) c" o" V6 g& d3 u3 N3 S5 ~' D步驟4# Y! D- U; h& O: M( g" w
準備擠花袋和圓形花嘴。
5 B0 l" ^* ?9 I9 c6 e7 q3 B步驟5 u- `- M$ r: Q
烤盤鋪烘焙紙，麵糊擠成約50元大小或更大，並在麵糊上用篩子篩上一層糖粉。
+ m, ~' x& e/ X步驟64 {4 K/ b5 A8 d' e
可將烤盤上多餘糖分回收，放入烤箱以160度烤10分鐘，烤盤轉面再烤5分鐘即可' N- l0 t" G' p4 W6 H) q* P
. M4 J9 z6 i9 |3 o7 Y& V- l |
|
發表於 2023-12-9 19:57:48