裂紋巧克力山核桃餅乾

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中筋麵粉 150 g
純可可粉 50 g
1 ~- t/ n4 m' X$ \1 G6 k7 U/ y3 P山核桃 50 g
* V5 t6 }6 @6 P: d0 k7 ]泡打粉 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
白砂糖 165 g
6 Z; v: H0 T& Y0 b2 y+ }* P& n7 Z橄欖油 80 ml
雞蛋 2 顆
香草精 1 茶匙
糖粉 20 g
5 u: E* r" \( k. ^* m
, L2 o$ B. |+ G! r5 @3 q3 e料理步驟
8 S+ l4 [3 ]/ \+ S2 J0 V& g* ~步驟1
! N" u: W7 ^# _8 x取一個碗，攪拌乾性材料:可可粉、麵粉、泡打粉、鹽、糖，核桃切小塊，也攪拌進去
% M) q  n4 X+ U- o, L步驟2
- ~! O7 g( q5 |再取一個大一點的攪拌盆，把濕性材料放入，雞蛋、香草精、油，攪拌均勻(我做了雙倍的量，所以照片有四顆雞蛋)，接著把乾性材料，分次拌入濕性材料，拌到越來越硬可以換成刮刀攪拌
步驟3
攪拌均勻之後，保鮮膜包好，放入冰箱4小時以上，如果分次烤，放到兩天都行。要烤的時候，把烤箱預熱180度，準備烤盤，鋪上烤紙，再準備一個小碟子放糖粉，最後再把餅乾糊拿出冰箱，越冰操作越不黏手，挖出一匙，搓成圓球，大約一顆乒乓球大小，滾上薄博一層適量糖粉，放到烤盤上，彼此留一點間距，才不會黏在一起，放入烤箱烤12-15分鐘即完成
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