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小蕃茄600g" \$ ]/ ]2 X6 @9 b
砂糖匙1匙
. g. ?3 u& a9 X) A, BQ梅漬汁1大匙
3 w- e. f h. I+ c) ~4 B
$ ~) V5 f9 b4 o料理步驟: [3 t; Q: W1 {+ Y. x5 b; ? [
步驟1: x0 V+ ^; X" B# i0 c; I* s+ o# Y
將小蕃茄洗淨， 蒂頭處劃十字。這是要汆燙去皮方便剝蕃茄皮用。
; F4 P- m8 o' @, O$ Y& P步驟2& K! \# H2 i; _% X- t6 L$ l
煮一鍋水，不用多，可以分多次汆燙。! G. c/ S# }: I" N
步驟3$ s/ s y/ o$ J4 [
將小蕃茄放入鍋中汆燙。9 o4 }+ Q+ t" s8 M
步驟4' S) \& d3 F% e1 j2 z4 {3 ^
汆燙約1分鐘即可撈出小蕃茄。不要汆燙太久，才能保有小蕃茄的脆口度。
" |3 u1 m% @! P0 C6 s. E0 W/ d- M( p步驟5
^" D! j. z# n$ [9 k' ^! L順十字切痕剝除小蕃茄的表皮。
/ @9 j+ b. j# e' B! r; F- e步驟6
# X) O/ z9 M% Y將小蕃茄置放保鮮盒裡，加上砂糖和Q梅漬汁稍為拌勻，送進冰箱冷藏半天即可食用
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發表於 2023-12-9 19:46:50