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去皮刨絲芋頭 120 克( o' H; `( d9 J( I( h
糖 40 克
/ Q" i9 i6 Y! v/ r& {6 Y8 w4 E0 U蛋 1 粒8 e4 ^! H6 M. S6 g% t
中筋麵粉 25 克
" \) O- P: z4 V. e9 r2 y* o木薯粉 25 克
% H- M5 O. j8 G- L. g水 10 克
( e% Q" s8 [3 r7 b; n油(炸用) 750 cc1 v& r. y+ G! X! L8 E) d* `
) V- L" f9 E; L( x3 q5 i# _! u料理步驟
$ v; O3 R8 E: A+ L8 M! W0 K步驟1# H+ [4 z) f4 w/ i2 x) P+ R
所有材料(油除外)放一盆。# Z" Q5 }) V. B
步驟2
6 T0 B% n8 F2 U- R用手抓勻。) h$ u- p: d2 x" Y( y
步驟3 f! Y1 R" W% g, s- X8 i+ p
中火熱鍋放油，等油燒熱，挖小球放入鍋中炸至兩面金黃(約150秒)。* S2 D+ A% T t0 J! {6 @0 k
步驟4
" C/ T6 b0 V; ?$ o0 j撈出，放纸上吸油
$ l/ _8 Z: T0 c, G$ F6 {! A, O8 G$ r
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發表於 2023-12-9 19:46:17