櫻桃杏仁蛋糕

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櫻桃 200 g
/ n) S" B2 L" q5 O奶油(室溫) 150 g
白砂糖 150 g
  j. a7 p+ k" j2 ^+ d雞蛋 3 顆
& d  O/ y0 a$ }3 T# L# b杏仁萃取液 1 茶匙
: e4 ?/ M. U' D  @+ y低筋麵粉 150 g
泡打粉 8 g
9 y4 G5 P7 A& _5 h4 o9 M3 y杏仁粉 50 g
杏仁片25g
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. I2 A  z( q: M: M6 u. P料理步驟
步驟1
3 i% z6 w; p; z! Z櫻桃切半，取出籽，放一旁，烤箱預熱180度
步驟2
取一個攪拌盆，把室溫的奶油和砂糖攪拌均勻，顏色會變淡色，接著放入雞蛋和杏仁萃取液，打均勻，再把麵粉、泡打粉、杏仁粉放入攪拌均勻，蛋糕麵糊及製作好了，舀一茶匙麵粉把櫻桃稍微裹一點麵粉，可以預防櫻桃沉到蛋糕底部(也可省略此步驟)，8吋蛋糕模抹上油，倒入蛋糕麵糊，把櫻桃擺在上面撒上杏仁片，放進烤箱烤40-50分鐘即完成! 等涼一點即可脫模
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