吉拿棒

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低筋麵粉 65 g
' x% t: z/ x% Q' a9 H7 @高筋麵粉 65 g
! E, c/ b& p5 G- d無鹽奶油 50 g
) c3 j1 t* l7 X6 h7 F水 220 g
* i" |6 {5 _+ z# d" K砂糖 20 g
4 w1 y4 c% W7 z" S  X雞蛋 1 顆
蛋白 1 顆
7 v$ b. }! B/ c4 o8 o肉桂糖粉 適量

( _6 C' |4 p7 }料理步驟
9 I% V. I) o/ a2 z步驟1
4 w# n7 r6 O( E3 e水、奶油及砂糖煮至全溶解且沸騰。
步驟2
) ^" g9 k: w9 [- g5 H) P加入過篩麵粉拌勻至無粉粒狀態。
3 Y1 |  |# R- V2 T" V; A步驟3
稍微放涼後將蛋液分次加入拌勻。
; C* J2 Q. t; z0 b1 w  V步驟4
* K2 J( N) a6 |( L9 v裝入擠花袋後在烘焙紙上擠出長條形狀。
7 n& o6 @$ p: H+ F步驟5
熱油鍋後將麵糊連同烘焙紙一起放入油鍋中，麵糊固定後再將烘焙紙取出。兩面炸至金黃色後取出放在廚房紙巾上瀝油。
: r0 D7 F! u# |# [步驟6
9 E1 }8 r3 Q" R# p% N將吉拿棒沾附肉桂砂糖即完成
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