脆皮香菇

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豆油皮一張,香菇適量,蒜苗,麵包屑,蛋液.
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製作:
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: S6 _0 y  W" d8 Z! l0 Y3 m. x香菇洗淨,擠去水份,用鹽,味精醃入味,蒜苗切絲用.豆油皮裁切成若干份方形小片,取一張豆油皮,碼上香菇,蒜苗適量,捲成小卷,沾蛋液,麵包屑.將全部材料依次捲好,煎鍋倒油少許,小火放入香菇豆皮卷,煎製待豆油皮酥脆金時即成熟.碼盤.