柿子跟牛奶一起吃會中毒是錯誤的說法

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眼下正是柿子大量上市的時候，但柿子不能亂吃也不能多吃，弄不好的話會搭上人命，網上新聞上都流傳著很多有關牛奶跟柿子一起吃然後喪命的事件！到底這是不是真的？到底柿子能不能跟牛奶一起吃？一起吃的危害又是什麼？柿子跟牛奶一起吃會不會中毒？下面就這問題解答：

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& [7 H. E# _1 P柿子跟牛奶一起吃是不會中毒的！柿子中含有大量鞣酸，在一定條件下，會和蛋白質結合形成沉澱物鞣酸蛋白。當胃裡的胃酸較多時，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等，把柿皮、柿核粘在一起，在胃內迅速形成胃石，也叫「胃柿石」。柿子不宜和酸奶、海鮮、雞蛋等一起吃，是由於這類食物富含蛋白質，柿子中的鞣酸可能會與這些食物的一部分蛋白質相結合，導致胃部不適。

* a' |1 o6 E5 `( r「胃柿石症患者常常有上腹部疼痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀，若體積大可能會引起消化道阻塞或更為嚴重的後果。
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' U! k( k8 [4 j0 j1 `- B所以，柿子跟牛奶是可以一起吃的， 柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用;適宜痔瘡出血、大便秘結者食用;因為鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用;還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。

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雖然說吃柿子有很多的作用，但是不能多吃 ，空腹不宜吃柿子，一次不要多吃;柿子的糖分含量較高，糖尿病患者不宜吃;腸胃功能較差者更應注意少吃這種食物;如果突然出現明顯腹部脹痛、噁心、嘔吐等症狀時，應立即就醫。
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所以柿子跟牛奶一起吃會中毒是錯誤的說法，只要我們不要多吃，空腹也不要吃柿子，糖尿病患者、腸胃功能差的少吃柿子，問題時不大的！大家不要過於聽信傳聞。