南瓜營養不輸芹菜

akkwong

南瓜身上这一物，千万别当“废物”丢掉，这一物说的就是南瓜藤。每当南瓜大面积成熟的时候，农民们就会把南瓜全部采摘下来，一部分留自己吃，而品相好的就拿到集市上或者市场上去卖，由于南瓜的个头都比较大，产量还比较高，每年能卖到一个不错的价格。

　　然而把所有的南瓜采摘完后，南瓜的其他部位经常被当作废物丢掉，要么就是被一些人装到筐里面喂，基本上没人会吃这些东西。

　　后来人们发现了南瓜藤的营养价值，甚至营养不输芹菜，含有多种蛋白质、维生素和多种矿物质，不一定有利于人体消化吸收，同时还能给人体补充非常多的营养物质，吃了之后能促进我们的身体变得更健康。
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　　在每年的6~8月份之时，南瓜都会陆续开出自己的花朵，在这之前，南瓜那些鲜嫩的藤尖儿都是可以吃的。
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　　我们在吃南瓜藤之前，先要把他们摘干净，然后洗净后切碎，可以拌吃或者炒食，味道很不错。而且除了南瓜藤以外，南瓜那大而美的雄花也可以吃，味道同清爽可口，回味穷，而且还有一股淡淡的清香，没有吃过的小伙伴建议尝尝，尤其是不要错过5月，因为在南瓜开花之前的嫩藤算是南瓜藤中最好吃的，错过就太可惜了。

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