姜汁可乐鸡翅[9P]

huhao740329

姜汁可乐鸡翅[9P]

小侄子要来吃饭，而且点名要吃鸡翅，于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅，尽管我并不怎么爱吃，但是孩子爱吃最重要。”
( s/ z- }6 o# I$ r8 P3 _食材明细
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• 鸡全翅 7只
• 姜汁 50g
• 可乐 400g
• 特级生抽 150g
  

• 咸甜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度
  3 K; ]6 y2 A. i/ ~( O& I- A

+ d1 c& P5 R: g4 T% P* }6 G姜汁可乐鸡翅的做法步骤
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  3 l. O0 ?6 m( e7 J. a  z( G: ]把生姜榨汁
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  + }1 A; v( x& e- V% v, j& T在姜汁中加入可乐备用。
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  鸡翅清洗干净，用钢针扎眼以便于入味
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  * c$ A4 i+ r( J/ P; z$ r7 C来可以不焯水的，但是我有心里障碍，还是凉水入锅焯水，待有浮沫时捞出，并且洗净表面浮沫。
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  6 S& y* Y! ~; b  z; l锅中一点点油爆香葱姜
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  1 t! g: o" P8 f+ f. [: m7 L7 S; u把鸡翅放入煎，煎至一面变色后翻面煎另一面
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  - S9 {1 H% s! o两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液，再倒入特级生抽，小火慢炖15分钟
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  . w, H# ]/ q  S% q- I大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的，颜色失真厉害，请看成品图，成品图是在餐厅拍的，颜色正常。
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( J! j8 S  m$ [! G, U小窍门
3 G" ^/ J% y& j* x/ O因生抽很咸，鸡翅的盐味就来自它，不用加盐了。
1 K/ Q5 t; W* s0 L: h' P0 a/ @3 c使用的厨具：炒锅

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