香菇鸡腿芋头煲[5P]

huhao740329

香菇鸡腿芋头煲[5P]
  F5 a! J; Z4 z! e- g
工艺：炖

2 Y2 ~5 g; Q. k8 x" H难度：初中水平
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  W! @% z& c% U% W; g0 u# Z人数：2人份
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( s5 N- \1 B6 `  Z1 w( v6 I( n+ ~口味：咸鲜味
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" r' X" E, l, h; C5 a8 G9 t准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鸡腿8个

辅料：芋头1个香菇5朵

9 A4 M( @$ [4 b* X4 @调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

香菇鸡腿芋头煲的做法

1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
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1 |- `+ J8 |: \% ~2 F2.芋头切滚刀块



3.鸡腿剁成小块

4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
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5 M4 i3 ]) z" g3 p$ {/ [8 x9 K5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准

: e  |+ S  x* Q% V) R  C1 l( d6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
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