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肉炒腐竹[13P]1.: n2 a: l% H1 \# x
准备腐竹150克9 G1 A |3 V8 N
( E5 F* v9 Y7 t+ A0 E7 K- V) g k2.
! \! D6 |9 j6 Y) \' b6 a; Z1 N3 p用冷水泡( i9 {3 F0 \/ ^& M( _
0 |" c% U# n, j8 _/ ~3.
! Q: T, y! h5 }) v o泡软切段. j4 o/ n/ ?, V8 C
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a/ N0 _: M9 m" y2 A5 f继续泡制$ X; k+ [$ Y# H
 , c, l( O2 w! N6 ]
5.
7 Q( b* E- H' @' \准备配菜
# \1 Q, f8 u; q / G2 X3 G: `* [) ^ [* f) k
6.
7 o# G2 p2 K: ]" G2 u胡萝卜和肉切片，葱切碎备用。( t# Y5 F+ B* O9 D9 z4 F
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锅中放油炒肉片
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- k! U8 ?6 ~2 |6 h3 [1 R8.% M. H/ c' T, [
放入生抽和蚝油翻炒+ k: D! f8 T' |
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放胡萝卜片翻炒几下
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放入腐竹段继续炒制7 E, s0 }2 Q& u6 }5 Q1 l
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) @5 \& ^* X; i2 N- Q. ~: h添一手勺汤炖5分钟，放盐和糖调味出锅。
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# T& U3 r1 M k烹饪技巧: k7 I8 K2 B/ [
腐竹要提前泡好，不要炖太长时间。鲜香、口感特别好。! ?* P$ J9 U* e" T& c' O; [
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發表於 2017-4-26 13:56:19