日高鍋物

spetoct

南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞​

0 d* i$ d% h1 K$ O9 V# r* S1 i好久沒寫食記囉~ 再次讓我有發文的衝動是這家"日高鍋物"，吃過很多南投埔里的美食，這家日式定食讓人耳目一新
有點不好找，在18度C附近的巷子裡，比較明顯的地標就是巷子口對面是SkySon天子舒芙蕾
& h+ r1 r8 l3 \# T7 h$ ]​
日高鍋物的整套定食有三菜一湯、白飯和主食，這個是日式炸豬排定食~
右下角非常吸睛阿~炸豬排厚厚厚厚到不行，拉近看看
​
/ }* B2 ^8 e' X* k% G/ f真心不騙的厚，表皮感覺也是酥脆到一個極點，眼見不為憑，總要有個依據，請看下圖
​
3 y% T* l9 W9 D4 i拿出硬幣，厚度逼近50元銅板，連國父都不忍直視，
& O4 b- j* w$ ~4 G4 t! J8 W又有疑問了，這麼厚的肉又沒有肥肉，難道不會很乾嗎?
​
答案，不只不會很乾，是完全不乾
, A. j+ y; X: a. R- u' `4 u% Z9 R' s可能是肉逆切橫切的原理，可能是豬肉部位的加分，一切都只是猜測，
總之就是肉不乾，還有點嫩，帶點汁，價格更是親民的平價，
; a: D( V' d  E) g來日高鍋物吃定食，炸豬排必點。
​
還有另一個必點的就是這道唐揚炸雞，唐揚其實就是日文的炸物，就像台灣的鹽酥雞，
: j2 l; e$ m* p( u& M# L* [; M但日式的是「醃漬」過的炸雞，算是日式餐廳和居酒屋的菜單基本款。
" j! D8 q* I/ _' o% M& {! [酥脆外皮緊緊包覆著雞肉，有著精實的口感，這種表皮吃起來更是不油膩。
噢對了，日高鍋物的唐揚炸雞有多層次三吃，以下開始介紹
​
一吃，直接享受原味的精華，不沾任何醬料可以搶先品嘗到酥脆緊實的外皮
​
二吃，沾微辣濃郁的醬，
% J* Q4 y1 e" f3 Q7 u4 t個人比較重口味，所以很愛沾這個特別的醬，紅紅稠稠，又有點辣辣的，有別於一般沙拉醬的膩
炸物沾醬這麼好吃又不膩的，目前只在日高鍋物吃過
$ p6 P" `- l! }0 d  f​
9 t7 S% G# O) E, y# W: K7 o* q4 n! S! N三吃，擠檸檬汁
6 a  s* `/ j0 j6 u& K) S5 ]有另一種不可言喻的味道跳出來，不喜歡沾厚重沾醬的人，一定會喜歡加這個清爽的檸檬汁
; Z. L& T9 h& k5 v+ T% E6 _( W不需任何調味，檸檬汁就能帶領味蕾上上下下
- W) S: U4 w$ g1 p2 ^7 A* M​
6 U+ j$ y# y: v; e0 ^$ ~1 }+ V​
, {! b. d# l$ E+ p- [5 {$ r' y% ]另外我還蠻喜歡日高鍋物定食的配菜，不是用一些罐頭食品打發，吃得出來是廚師用心做出的
杏鮑菇跟豆腐很清爽，很適合吃炸物一起食用，綠色的皇帝菜更是特別，非常清脆爽口
% ?+ l4 a* @, A小菜、主食、味噌湯完美結合，產出日高鍋物平價日式定食，大力推薦，值得一來再來。
" P% ?1 \- ^; R3 k8 b–店家資訊–
. _+ K- j- u0 A, t$ b1 D地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
2 I' }8 A: B6 t電話：049-299-1927

- t2 M4 k0 G7 Y: b% o) k

+ m! X  i1 M; t( F/ M# [6 k

zwh29

這個我收藏了！謝謝分享！