日高鍋物

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南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞​

) P# i- Q3 |- o! u% f) G7 {好久沒寫食記囉~ 再次讓我有發文的衝動是這家"日高鍋物"，吃過很多南投埔里的美食，這家日式定食讓人耳目一新
有點不好找，在18度C附近的巷子裡，比較明顯的地標就是巷子口對面是SkySon天子舒芙蕾
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日高鍋物的整套定食有三菜一湯、白飯和主食，這個是日式炸豬排定食~
右下角非常吸睛阿~炸豬排厚厚厚厚到不行，拉近看看
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真心不騙的厚，表皮感覺也是酥脆到一個極點，眼見不為憑，總要有個依據，請看下圖
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8 J. c9 o9 g' A# m) r7 ?( ^, v9 c拿出硬幣，厚度逼近50元銅板，連國父都不忍直視，
3 c) Y" i8 k" _# B& O又有疑問了，這麼厚的肉又沒有肥肉，難道不會很乾嗎?
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/ f( X; J/ i/ y- D7 J答案，不只不會很乾，是完全不乾
可能是肉逆切橫切的原理，可能是豬肉部位的加分，一切都只是猜測，
) i: A% X/ s: f/ f* Z: z  ], K( t總之就是肉不乾，還有點嫩，帶點汁，價格更是親民的平價，
7 @- u/ s. c6 E" {" a( e" G來日高鍋物吃定食，炸豬排必點。
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還有另一個必點的就是這道唐揚炸雞，唐揚其實就是日文的炸物，就像台灣的鹽酥雞，
( V2 }) ~4 v- @5 o3 c$ ?, b9 j但日式的是「醃漬」過的炸雞，算是日式餐廳和居酒屋的菜單基本款。
酥脆外皮緊緊包覆著雞肉，有著精實的口感，這種表皮吃起來更是不油膩。
6 d5 E" Q. N( a9 ?& _* j1 [, Y. A噢對了，日高鍋物的唐揚炸雞有多層次三吃，以下開始介紹
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% z, v+ p* p: M4 ~  d一吃，直接享受原味的精華，不沾任何醬料可以搶先品嘗到酥脆緊實的外皮
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二吃，沾微辣濃郁的醬，
個人比較重口味，所以很愛沾這個特別的醬，紅紅稠稠，又有點辣辣的，有別於一般沙拉醬的膩
2 z' h; q. Y8 S' p% ]# Y. a* V炸物沾醬這麼好吃又不膩的，目前只在日高鍋物吃過
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三吃，擠檸檬汁
' j$ r; H7 ^: d: G) v/ J有另一種不可言喻的味道跳出來，不喜歡沾厚重沾醬的人，一定會喜歡加這個清爽的檸檬汁
  t) x* H% u4 S1 E% m不需任何調味，檸檬汁就能帶領味蕾上上下下
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另外我還蠻喜歡日高鍋物定食的配菜，不是用一些罐頭食品打發，吃得出來是廚師用心做出的
5 J& W0 {( _6 o3 v* E: n杏鮑菇跟豆腐很清爽，很適合吃炸物一起食用，綠色的皇帝菜更是特別，非常清脆爽口
# F& R  K1 W' v& p% i小菜、主食、味噌湯完美結合，產出日高鍋物平價日式定食，大力推薦，值得一來再來。
+ _2 B  U/ `0 K7 o; D5 `2 A–店家資訊–
+ v& U1 J. Z5 \  T: c* \) q7 N! ]) B地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
/ |9 t0 t* W: L7 Z2 m- E  N電話：049-299-1927
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