#信任之美#炸天妇罗

dmely2006 · 發表於 2016-11-13 08:41:57

#信任之美#炸天妇罗

麦子老妈

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“买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾、硬硬的小芒果和绵软的牛油果，成品的表面没有撒开的感觉，不知道为什么？但是口感还是不错的！”
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食材明细

#信任之美#炸天妇罗的做法步骤

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/ U7 v1 S; p" Y6 T5 T; W G! P草虾提前解冻
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剥去头部和外壳，留下尾巴，再开背去泥肠/ l5 k6 e. A) J2 U& S
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洗净后沥干水分加点料酒, v9 C9 d( v* S4 {' E; ?
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. }! }' U) {# t" o我的芒果就是硬硬的，切成小条
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; {7 l3 Y7 E, e# V! D) a牛油果取出肉也切成条状$ E, h2 A3 G: u+ |* _ p# @( q
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Q2 ^2 Q1 z, `' H; v/ h取一盆放入天妇罗炸粉; B, {1 p+ t$ Y* y! q" ^0 _
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按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊7 W0 a4 i {" N5 [0 i9 j7 x9 i& d
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把草虾、芒果、牛油果分别挂上糊
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) `2 I$ ^ E. v油锅烧至六成热，分别放入挂了糊的草虾、芒果、牛油果! e) J# v$ @! M: T% x$ W
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炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
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小窍门
不知道为什么成品表面炸出来没有打花的感觉
使用的厨具：煮锅

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