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材料
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5 @. ], o" V# @* o1 S! T做法" x! R* m& z2 ^# l) E" I
1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净,用清水浸泡15分钟;
; J, c6 J2 Y: m) C& D o3 z) A2. 在锅中烧水,水开后放入土鸡焯烫,变色后捞出,洗净表面浮沫。( E8 J/ g0 ]/ e: Q9 ]& U
3. 锅中水倒掉,洗净,放入炒烫好的土鸡;
9 @( J. D, y% o) z4. 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞,四味进补食材,让你在寒冷的冬日,沉醉在滋补的乐趣中,温暖滋养冬日的身体。
% t* x* e0 K2 {- w$ L5. 加入酱油;3 J7 s' O. f, A: q4 M
6. 再加入少许盐;) y3 X# `6 o0 P
7. 在锅中加水至鸡的1/3处。& c: E% c( f6 k. f& Q) U9 `
8. 大火煮开后,盖上盖子,转中小火焖40分钟左右即可,大功告成后就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦!
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2 t1 d! n& i. |4 H$ N小诀窍1. 鸡提前焯烫后,可去除部分油脂;0 R( w) M. ~+ g1 U" q6 \
2. 鸡不需要焯烫太久,变色即可;! c+ M/ _0 R: G. s' Z; c) T% u
3. 如果喜欢喝汤,也可以加入足量水,没过鸡肉来炖煮。
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