WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 186|回復: 0

[米面&年糕類] 上海炒年糕[7P]

[複製鏈接]
累計簽到:211 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-5-29 12:00:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
recipe_0079294_600_fit_1464199655.jpg # g- {9 g; ]' S2 q& v
預備食材
2 v2 H9 J( d5 \白菜   3/1顆1 m! g% Q# f5 n5 ^- }
生香菇   6-8朵/ J! v, l+ e! U+ f5 x8 u7 e
豬肉絲   200g4 V! o' i* j- w& r& Z
韓國年糕片(可用寧波年糕代替)   300g( l( q" j4 n- N1 S5 Z* |' C! b
豬肉絲醃料$ z- ?  w8 D5 v2 e8 i: N% s' d
太白粉   適當
8 u/ F; }" ?9 w   適當) R) A0 e7 S3 s; {$ A& o! B
調味料
: ]' Z8 e! K# }! o  G料理酒   少許
, q" E% S& M5 @: i  y胡椒粉   少許
  s" R+ P; j0 g' m  c5 R# v' v香油   少許
. O# a8 W$ C7 o鹽巴   2湯匙, J2 S7 S6 I! }/ T' V% `) q) g
雞湯塊   1湯匙或1小塊
. M6 o- C+ A5 }+ r4 C* p) s$ F! D9 `! J, U/ b( W4 U. P
步驟說明7 ]# ~* j& g; D- c
01
% k0 p( f1 r* q; A豬肉絲加片栗粉加水醃一下,炒過盛盤。8 M  ^- X$ ~# {7 U
02
$ S4 f' T, A) `% L( Y3 v4 S熱鍋,沙拉油可多些,大火炒過白菜,放點料理酒。
9 Q& ~0 b. o  c( z" ~03
' F: C8 V9 Y# X0 @# \" Q加入生香菇炒過。
7 a- b7 x& l* _  \9 }) |" h048 Q' F7 N0 z! {
加入年糕,少許水炒一下。0 i! n  g- C9 n9 b
05
7 h$ j+ r1 j9 V4 Z8 K% W加入豬肉絲,及所有的調味料,翻炒一下,就可以了。# Y  F6 H2 ^5 o( @) r" n- Y# |6 s
06/ n7 ]& t3 E2 ^! g, w
白菜會生水,盛盤時,多餘的湯汁可以丟掉一些。' ?3 o* T" T: _6 O- u

' z" k# R" I8 F2 u7 m
1 p9 u5 k$ ?; i9 T8 X訣竅提示

) w# [1 C, p! g- D) B$ V& m
注意白菜不要炒太爛!
: T# M" a1 P2 ]6 V5 G& r不想煮那麼多,或是年糕的量,都可以再自行增減。
, o2 `3 W- h+ X) S

, _. R9 K% v, \  x5 n" [

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表