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菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 , E8 `3 W! Q7 l0 j5 w- w% N
口味:酸辣味 1 J( I0 h% G+ v6 a: f% F/ G
工艺:炒
7 ^: _1 b" V5 w1 a( z. R酸辣鸡杂的制作材料:
) _& z2 \! L0 u3 n( |/ R主料:鸡杂* P9 S8 H2 K: o6 \! r
调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋
5 R8 R- ?) B; z: J7 w& Y/ Q1 U1 L' {" u+ u. f! d
教您酸辣鸡杂怎么做,如何做酸辣鸡杂才好吃
# f1 o( d" Q7 R6 U. P7 i2 a9 Q& y3 l' P& m6 |+ w6 @% {) t* U. z
做法:
) ? I8 b1 {) e; ]1:用盘装些酸辣椒待用。; H$ x, Y" b2 X0 j
2:鸡肾洗净切片,待用。
$ Y1 Q( \3 i; z$ A3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。+ Q* l7 W$ z( Y6 I! G9 m* n A2 ~
4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅咯!这道菜特别下饭!我们家是百吃不厌! |
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