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第1种:绿茶: R- G! G% w+ ^. I
6 F% O" ]2 y4 Y: j v! u; m 其实绿茶的功效远不止我们所熟悉的去油解腻、清新口气,它同也具有抗氧化、抗衰老的不错功效。在其中起到关键性作用的是绿茶中的茶多酚物质。6 E) P7 O1 h5 p
. A& A" B" q4 G7 {# | 茶多酚虽然具有抗氧化能力,可它特别地“娇嫩”,最明显地表现就是“不禁晒、不禁暴露”——由于茶多酚对氧气和光照都特别敏感,只要将绿茶暴露在空气中,或者日晒下,里面的茶多酚就会迅速散失。# j G% | |$ ^0 p" ?3 k
9 P" ]: K4 @* e! k; q, u( U' Q 因此,要充分利用绿茶的抗氧化作用的话,就一定要喝密封、避光冷藏的茶。这来看,要是嫌每次都密封、避光操作麻烦的话,那种多密封包装、一次性小袋的茶比较适合“懒人们”。
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第2种:葡萄
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葡萄和葡萄酒的抗氧化能力,主要体现在葡萄籽中的花青配糖体成分。这个物质的抗氧化能力较,是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以进一步提高。因此临睡前喝上一杯葡萄酒,不但对睡眠质量有好处,更主要的是可以让身体防止衰老,保持年轻。
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* K7 ]2 w+ }$ u3 o, g9 b 但对于吃葡萄的人来说,会处于“两难”境地。我们吃葡萄多数会吐掉葡萄籽,但殊不知被吐掉的葡萄籽才是抗氧化、抗衰老的贵物质;但如果让我们吃葡萄时候仔细地咀嚼葡萄籽,那怪怪的味道恐怕又会让很多人接受不了。
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7 L X$ y7 B3 t7 z/ v 这也是为何葡萄酒会比葡萄价格更贵的一个原因了:除了附加人工等成本外,葡萄酒酿造过程中会包括葡萄籽,另外加上发酵的过程,进一步提升了抗氧化能力;而作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化、抗衰老的成分就少了许多。
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第3种:坚果
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8 w) O, K! t! n) l3 d7 N 营养师建议女人们要摄取含有维生素E的食物,但又要适量,否则过犹不及。为什么呢?这是因为具有抗氧化、抗衰老功能并且还能修护皮肤组织,要数含维生素E的坚果类食物了,像腰果、核桃、榛子、花生等。 |
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