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荠菜饺子
9 Q/ h* ^1 H& k1 f0 @3 g. g食材：荠菜、猪肉馅、油、精盐、面粉、生姜、花椒、酱油。- `$ \2 \, R1 {3 g) A
荠菜饺子的做法
. r6 ~3 s Z D, V2 d" M- g, P猪肉馅调进油、精盐、酱油顺一方向搅拌上劲，静置着备用。面粉和成柔润的面团饧半小时。
- w8 z' R2 d" i% s. S荠菜择洗干净用开水焯烫后控净水。8 c8 u' K+ t) K3 n
把荠菜剁碎后拌进肉馅里，酌情再调进油和精盐等佐味料拌匀。% E+ b t% V5 N- s
调好的荠菜馅包进饺子皮，捏成饺子。! E4 p' r4 F" p. S3 o
过年时包一次荠菜饺子，把田野的芬芳和阳光的味道带到饭桌上，想来家人都会喜欢。
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發表於 2017-1-21 05:50:28
