红烧猪蹄

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- b, `! N1 z* F. ~( K食材：猪蹄（前蹄最佳）、板栗、蒜头
2 E/ J  w! C3 B5 L1 ]制作：
, [1 f% G% l1 o4 C1、猪蹄洗干净剁块，板栗去皮，蒜头拍碎待用；
2、猪蹄川烫后待用；
3、起锅放入油（开小火）,放入少许白糖，白糖炒到起白泡，放入一点点酱油,放入猪蹄翻炒上色,放入调味后待用；
* b) c: U* o1 e7 ^0 P4、将炒好的猪蹄、板栗放入压力锅，加入水，压煮30分钟左右；
# Z0 t, A7 S# H5 p) G5、将拍碎的蒜头放入锅内，烧开即可。
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