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[小吃&甜餅] 驚奇Taco餅[4P]

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發表於 2016-6-30 00:15:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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; ~5 }" c0 V' m9 V預備食材
" h9 w# g6 N( M- a: a/ H0 K$ h牛番茄   1顆
4 s* o4 A7 w; e$ y5 ^5 P. J. l$ q6 \蘆筍   5根  |0 s- H$ |$ q
洋蔥   1顆
! V1 D1 @  o- e, p5 _* |甜椒   1顆
) u& e# z# d1 w1 j0 q; i0 S! p& v里肌肉   80g; h: Y, R* K! k% n' {% `4 ?
蒜頭   1顆& K1 R5 \6 Y9 S
起司絲   適量9 ?2 {: G# D" c/ n) i
檸檬   1顆$ C( G: b9 Q6 }
香菜   1把% k5 G' F' x% _& \3 i
調味料7 y: d1 I: G6 S2 N& v/ R
檸檬汁   半顆
1 Y' y' A' u, i* Q; t' z橄欖油   1大匙
5 U4 e0 S6 ~  C3 i9 D; N白砂糖   2小匙& a/ d9 `# M; l  W
  少許: y0 v' {4 m! ~' v3 ]
胡椒粉   少許. J6 p7 f, _# l3 U
使用器材
# {4 q' k8 S6 r( b' k" nECO-ONE   1組
# L- V7 o2 `+ R1 w, N8 Z& {1 o4 f7 l! Y2 G& V2 I

" K: o4 P) E( m" w3 k4 f

- M) @; E- E8 X7 [2 f/ h! [3 F: z
9 c6 ]" A" y# M7 S$ X. B$ s0 f. M步驟說明
1 a9 i4 u  j0 W8 R/ Q+ Q
01 將洋蔥、甜椒切成條狀,蘆筍切成斜面狀,蒜頭切片狀。豬里肌肉用醬油及糖先醃漬。8 W0 ~  e6 I, {8 P* U5 {, u
02 莎莎醬製做:將牛番茄挖空去籽,與1/4顆洋蔥 、2瓣蒜頭切碎、香菜2株,加上檸檬汁半顆、橄欖油1大匙、白砂糖2小匙、鹽及胡椒粉各少許,全部切細碎放入鍋盆中攪拌均勻。
' B9 T' l9 Z5 l. t9 I0 S03
6 |; D, A5 g7 P, R+ N將墨西哥薄餅煎到二面微焦,鋪上一些起士絲,對折再對折,先擺在盤子上備用。
3 a2 r8 U0 n$ T! r040 n* S9 D  i. I6 u* e& Y% B2 [) w
蒜頭片煎成金黃色,再將洋蔥、甜椒、蘆筍炒軟,撒上一點鹽、味淋,再播到一旁。在烤盤中間將醃好的肉絲炒香,與蔬食材料拌勻。0 H9 V+ y: I  E. i( L. A
05: e6 x5 Z1 v$ g' U! ]" O
將墨西哥薄餅內層夾入步驟4的材料。最後加上莎莎醬油、香菜、檸檬切片,簡單擺盤即完成。* B( i  k6 s# t! |' m% y
, k4 i% B; M- O- Z# l8 L
1 s3 _& w5 G+ s, W0 V+ |
訣竅提示

& ]7 |8 X6 {4 K$ C; }- f. h0 j
起士絲遇熱會融化,利用墨西哥薄餅煎剛煎好的熱度讓起司產生黏度,之後塞入的材料才不易掉出來。
' }3 n" Q4 f' |7 p& g1 }$ t$ G
9 \1 C& k$ V3 U4 U8 `$ N

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發表於 2016-6-30 18:55:50 | 顯示全部樓層
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步骤4是哪一步?没写清楚啊,看不懂
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發表於 2016-6-30 23:25:03 | 顯示全部樓層
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這感覺好像墨西哥餅~  6 L2 }: R6 Q' o2 }

0 S* x% M! M3 p3 i$ ~, @+ C之前還蠻常做墨西哥餅的 ~ 超好吃 ~; A* w$ B! g, y5 J

1 O. \$ W) l0 {& M( {0 K 方便又好吃 ~
$ A2 g& m2 x2 C' o. ?! B0 {
$ F, f# B+ p7 I( S謝謝您的分享 :)
7 ?% S+ ]4 H" }* g; z4 _' ^: |5 f
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