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4 }8 r: ^" Y' T7 Q( H d主料 ! \8 J1 [0 q W, j9 l+ q$ J. i+ k+ G
- 糯米 (300克)
- 红枣 (一碗)
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2 G* A+ W) c/ k) b) }3 d# A2 P W& d* `6 o( e" R
) b$ P2 x- |$ M) t- 玉米叶 (数张)
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, \' P3 e* y5 g5 S& j玉米叶清洗干净
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' `( @' a! `4 d6 h红枣提前泡发3 T! Z) I3 a/ C$ \
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% d( f+ m" {# Y糯米可以根据自家的食用取适量,我用了300克,提前3个小时泡发) }$ P7 C. s c( i, ]. V) U& g
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玉米叶中间有一个硬梗,沿着硬梗将两边柔软的叶片撕下来,一片光溜的,一面有毛毛的,用光溜的那片朝里,接触食材! W) V N3 g; B% X
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( ^* u' M0 m& J6 W! \围成一个小锥体
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放一点糯米,再放两个枣9 q- S6 E) Z! }+ Y. f. Z) v, R
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再填一点糯米
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; t* m- m8 T+ Z9 R$ c O% { " i8 ?2 y- p8 `+ I; ~/ l
将多余的玉米叶折下来,盖住米,然后按自己喜欢的样子包起来,再用小绳捆绑结实
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" ?: P5 O9 B% X1 q7 w瞧,都包完了,模样比以前的漂亮了不少
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入凉水锅中,水开后煮20分钟
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泡在水里至温热时取出来. L( \) H( b) f6 c# u; Y# }
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s9 C0 N: a- ~看,绿绿的玉米叶也能包出漂亮的粽子来啦
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+ M/ I" X9 l" Z" C9 ^粽子很有型,自己看着也很喜欢( C5 k5 j6 B) h5 J( o, D& n& |
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4 Y: o6 W6 k2 \0 r2 _# k小窍门:
: U& Y/ I3 y3 O1 P% n: E# |0 t糯米量和红枣量可根据自家的食用情况及粽子的大小来决定; 玉米叶一面光滑一面有茸毛,可以将光滑的一面包在里面; 因为粽子个头较小,而且米又是泡发过的,所以水开后只煮了20分钟有了玉米叶;以后想吃粽子随时可以吃到了,而且取材比苇叶竹叶更加便利啦。5 R: r7 r3 X/ C Y E8 r
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