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牛奶
7 a( ~% b V0 g250毫升5 o3 M' W5 e' n* {3 m( {6 P+ }* _) l
檸檬汁
* b3 u& R: e+ v2 Q' |20毫升 J9 S7 `" [3 y" ]/ u
中筋麵粉2 a% k2 R7 J* w4 s% ]8 }2 z
120克
9 g7 ^! `) z# @( Z9 O全麥麵粉5 j; L" R& s2 m3 ~
120克# Z1 o" B0 ~6 s0 f
糖 ?2 Y/ E& x: V. p# ]0 H* Q
40克! D4 k. c: S2 R; W7 @- B2 b. T
蘇打粉 Baking soda; s' g s3 a0 `! h& Q6 C% }' o
5克0 J6 ]( G$ @3 s7 W
鹽1 b! v0 P6 u+ `" @4 s
3克4 ?5 Z, H/ _4 _+ B# E
楓糖漿或蜂蜜
3 A+ }# m2 S! W B- [! O! q30毫升
- G/ B2 I! j i' n, ~. w) Q果仁(開心果、胡桃、榛子)* y, i: u# A# w9 n
150克/ J0 G6 j7 {" X7 [9 v
水果乾 (葡萄乾、紅莓乾）
' I* u" U: R8 c" t' n) C160克% L2 \* X9 F. z. A
南瓜籽4 {% {1 [4 e/ d f# s; y$ }2 R
40克
9 V3 d a9 d& ~0 R
% o$ i6 b* @# G( s/ G% w$ C/ }5 h. F: h# U ^
將檸檬汁加入牛奶內，拌勻，靜置15分鐘 K( O. _ L+ b; J: c1 [; Q" `
b5 Q2 r5 q) I" {
在大碗內將麵粉、鹽、蘇打粉和糖拌勻
2 F& h: \+ B3 q$ Z! P3 @
6 U) a/ K) y4 D- j4 K' J8 |( [再加入牛奶和楓糖漿，拌勻
! R4 M; d9 W+ `- E' R3 n# m' l$ `' z3 b# |
加入所有果仁、果乾和南瓜籽等，拌勻# r3 R+ R# R6 v& }9 G
+ P4 [ @& K& H) i1 ]; p$ @
將一半的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤模
T6 a" Z2 M* z- p
) T2 T* T9 _0 B
+ E& V6 ^* s8 i3 O- y% O/ V" O! J7 C) v7 \ F; ^
徹底待涼後用保鮮膜包好，放入冷凍內內最少3個小時
, z$ v5 I/ C! C7 K5 u
2 ~3 m5 T2 [5 k$ \ z拿出來後切成超薄片，再放在烤盤上，放入已預熱150度C烤箱，烤15分鐘，然後將餅乾反面，再烤6分鐘或至金黃香脆即7 [; J+ s( k7 E& T
2 X. V7 d: U+ }* _- v# U# P
5 e: r, o$ p* p. a; n; N3 X9 p) {
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發表於 2023-12-25 12:29:00
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