地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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  p8 F8 O# _( g5 ~* I& ^7 |8 \问
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# P" A% Q9 R9 O; ]重庆人有多爱吃火锅？

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8 O( A/ K! y7 t0 n/ D夏天吃火锅冬天吃火锅，

  B# Y9 G7 e9 f7 p$ ?& W4 m& f$ R( x开学吃火锅过年吃火锅，
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被炒吃火锅升职吃火锅，

重庆妹子说：

7 L7 Z3 C; w" @) y$ l+ `7 s最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。


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4 k8 i" K; s2 ~+ N想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？

5 S) a& |0 e. ~0 e* M0 o/ D! s身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？
  d8 W( l( r, S% ]  [- G. u
之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿

小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！
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4 V5 L# f5 K! I& l6 y# Y超级羡慕那里的吃货小伙伴！
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喜讯来了！Duang的一声！
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. T+ l# T4 H0 E0 c* d正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！
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  m, B# r# U6 q8 m/ d满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”


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It's HOTPOT TIME
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& I* D8 P7 u$ R* P; H$ M: ]醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！
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还有刘一手贴心小围裙，

8 f, R3 y' F& V% r; @佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~
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说不定你将是他们的第四十万人哦！
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重庆刘一手火锅

% u- ~$ n3 {5 a9 ~2 f+ YChongqing Liuyishou Hotpot

3 x2 f0 b9 P' f8 ^4 E推荐程度：****
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人均：$30-40
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9 I% i7 ^# u8 b2 |# E5 Z地址：136-76 39th Ave, Flushing,

NY 11354 USA
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" w6 E7 _" p( `3 d& H' E- F* G3 a营业时间：
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选
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汤
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2 B& B: v- ^' \底





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+ m: p; B; k7 O$ i选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。

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+ j6 o9 h9 n1 t4 K! a- d# \) M百年传承3D牛牛老火锅 $26.95
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     小中辣三个等级，只有单锅选项
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- e9 E" y4 B7 ~0 q# w爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。



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端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。
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入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。
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重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”


. O% \, A" \. p! f6 e- h0 g" v这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。


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; @1 d8 Q7 \9 S  Z% e' S, x  M酸萝卜老鸭 $8.95+
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养生野山菌 $6.95
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刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。



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这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。

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养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。

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# a) L0 O7 n; Z- b# _6 ^光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！
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9 e% O& L/ f1 C油
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1 }: x% p( `3 I锅
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0 i% X1 E3 l6 r# K涮

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牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。
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一刘极品鹅肠 $15.95

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; E0 _3 t# k! a重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。
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/ O& k) D, O* \1 X9 r3 ^( S4 }忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！
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PS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~

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1 m$ h4 ~7 O" d老火锅四样 22.95
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   毛肚、黄喉、

鸭胗、牛舌


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  H6 K- `0 y0 [- M如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。

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1 K" V# o+ ^# |涮么个涮毛肚
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用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！
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% e* D' b, P: W0 b" ~3 F1 u这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！
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' S5 H% I" o# t2 f* _8 K% {乡村小酥肉（即食）$7.95

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酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。


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! k6 A5 @' C; r酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！


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特色麻辣牛肉 $9.95


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这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。



9 A2 S  Y" v4 X& ^但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。
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但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。

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特级牛羊双拼$12.95
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+ \& K% V! |* i8 `% n0 Y- {/ @这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~
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& m' v% c  _. h( g7 o9 j美味蛙腿 $7.95



感受一下出水芙蓉蛙（腿）。

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7 n0 d) \; V* f8 k- g3 l9 \5 x5 P蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。


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) i! Y( _( u/ ~' A) G  l! ~: E片粉
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2 j( X0 J' F# E9 w) m8 J嫩绿贼好看
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! ?9 i3 j  e8 t5 Z! z, w$ ~
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! ]1 [) W' b0 `/ W* ~9 b% t, O- d绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
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春光里脊丝 $8.95
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十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。

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其

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; V; x4 v7 b9 T% r6 G
2 H! @8 I, G0 F& ^) r- C! {涮

品
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; j. r1 _# C, p) t* O2 D( J; R$ e' t
! c3 h; t  p' T5 g
& {* d+ _! `# |
不想吃辣吃到哭？

: K- I  T4 M+ V$ o: k/ A$ s9 m. \还有涮不辣锅的星级推荐！
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  d" ~# ?' Y+ c  H海底总动员 $29.95
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        生蚝、青口、有头虾、

+ {% N9 z) r3 m; {3 g7 ~      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼
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& o9 c8 h7 h" Z* M3 D, O8 ]爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？



8 W4 ]# @9 q* i! ?: y+ |8 d5 p墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。


* [$ S  D9 Z. V
龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。
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( o* |& p2 g0 x! A北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！
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特制肉丸拼盘 $13.95

% S: B/ s; h* Z7 A: U+ T3 q& c5 _8 l6 e     牛、猪、羊、鱼、墨鱼



- R- V  f8 ~6 r' S2 ]+ ?) U吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。
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看看这弹跳力！







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五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。
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3 a8 g% j, \$ a5 n

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1 g, i9 B& d3 V8 s- x然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。
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太极滑拼类 $12.95

3 o( G# c/ i" W$ V) ?牛肉、虾滑


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牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~


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6 A. c! n0 ^8 u+ o饮

品
" z* b, X2 g9 ]* T7 N) y3 T+ `" I
甜

0 }+ q# {: F( j" L" x( S& h$ i点
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吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。
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冰镇酸梅汤 $7.95

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" v1 y9 Z0 ~( R$ Q; n7 l9 X国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。
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* G" `  r4 L- H$ ^4 x. p+ b( }一刘冰粉 $2.95


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9 e4 e  H! a& x3 t2 L) p6 m4 G4 Y! s& D冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。
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: K4 b" e% E. p0 W$ H红糖糍粑 $5.95
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4 m$ E3 H% T" d! w9 J! d# O8 @十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。

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4 Z4 c; m* o- L& A 我知道一种爱情

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叫翻山越岭来找你
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9 {. _. \  m' E  A+ [- A地理位置 & 店设概况

法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。
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* \4 B5 @* b( }$ u2 y进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。

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: T' d2 a$ c2 Q( ~每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。

备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：一只蘑菇
2 r$ {* l9 Q8 i, Z- b
摄影：鱼叔
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8 J# b- A; x8 I% i/ z地图粉专属福利券到！
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" k/ \" v9 A3 i  m. L福
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  j8 t, l7 D. }5 G: f1 F  N2 p9 q即日起为期两周地图粉可享超优惠换购！

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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；
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3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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. K# N! P2 r( P% j4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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2 o' n9 i: S" s) e. P重庆刘一手火锅
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) \3 w( m# J4 b. g1 c  Q: @Chongqing Liuyishou Hotpot
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/ Q1 L" U% O8 T( C推荐程度：****
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1 F+ K1 ?% |: D$ V人均：$30-40

0 t! |( n# M  h. u地址：136-76 39th Ave, Flushing,
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# J' D1 Z3 k% C——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

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